Pogosta vprašanja glede alergenih sestavin na etiketah prehrambenih izdelkov

Navajanje 14 glavnih alergenov je obvezno že od leta 2003, vendar nova zakonodaja FIC iz leta 2014 spreminja način njihovega izpisa. Ker je navajanje alergenov v skladu z zakonodajo FIC zelo priljubljena tema, smo pripravili odgovore na najpogostejša vprašanja s to tematiko:

V: Na koga bo vplivalo to pravilo?

O: Na živilsko industrijo, ki vključuje pridelovalce, predelovalce, pakirnice, uvoznike, distributerje, veletrgovino, trgovino na drobno, gostince in uradnike, ki so odgovorni za preverjanje in izvrševanje pravilnikov.

V: Kakšen je namen te spremembe?

O: Alergije na hrano lahko povzročijo zelo resne reakcije in posledice ob zaužitju alergena. Namen te uredbe je ljudem z alergijami na hrano olajšati prepoznavanje sestavin, ki se jim morajo izogibati.

V: Kateri alergeni spadajo na seznam 14 glavnih alergenov?

O: gluten, raki, jajca, ribe, arašidi, soja, mleko, oreščki, zelena, gorčica, sezam, žveplov dioksid in sulfiti, volčji bob, mehkužci. Podrobnejše informacije lahko najdete v Prilogi II k Direktivi.

V: Poleg teh alergenov so ljudje lahko alergični tudi na druge stvari. Bi morale biti navedene?

O: Morda so prostovoljno navedene, vendar niso obvezne. Predpisana je zgolj navedba 14 glavnih alergenov.

V: Na kakšen način morajo biti alergeni predstavljeni na oznaki hranilnih vrednosti?

O: Sestavine, ki dokazano povzročajo alergične reakcije, in hrana, ki vsebuje tovrstne sestavine, morajo biti jasno označeni kot alergeni in poudarjeni (na primer s krepkim, poševnim ali poudarjenim tiskom).

Oglejte si vzorec pravilnega prikaza alergenov na etiketah.

V: Ali uredba velja zgolj za vnaprej pakirano blago?

V: Ne. Od decembra leta 2016 je navajanje podatkov o alergenih obvezno tudi za blago, ki ni vnaprej pakirano. To velja za trgovce, restavracije, ponudnike hrane za s seboj, pekarne in dobavitelje hrane za zavode (zapore, vrtce, šole, bolnišnice, tovarniške menze ipd.) Informacije o alergenih so lahko podane pisno in/ali ustno.

V: Ali zahteva za minimalno velikost pisave velja tudi za alergene?

V: Da. Za večino etiket na embalaži je predpisana najmanjša velikost pisave 1,2 mm (pisava Times New Roman, velikost 8). Za manjše pakete z največjo zunanjo površino pod 80cm2 velja minimalna velikost pisave 0,9 mm.

Če želite prebrati več o ključnih spremembah uredbe in korakih, ki jih morate opraviti za doseganje skladnosti, tukaj prenesite našo e-knjigo.